Al hablar de la química no hablamos sobre cualquier cosa, al igual que casi cualquier ciencia al mencionar la química nos referimos a algo que esta siempre en nuestro entorno desde los comienzos de el universo influenciando hasta lo mas mínimo que podamos imaginar. Según Baron Justus Von Liebig “La química, en su aplicación a los animales y vegetales, se esfuerza conjuntamente con la fisiología en iluminarnos respecto de los misteriosos procesos y fuentes de la vida orgánica.” Lo que nos quiere decir que constantemente se busca una solución a grandes o pequeñas incógnitas de la vida desde un punto de vistan mas orgánico y a continuación se adentrara mas en ella y en su campo para adquirir y enriquecer nuestro conocimiento.
Por química entendemos que es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, incluyendo su relación con la energía y los cambios que pueden ocurrir en ella a través de las llamadas reacciones ademas estudia las sustancias y partículas que componen a un cuerpo. Los orígenes de la química se remontan a los humanos. Los primeros químicos de la historia, comienza en tiempos prehistóricos cuando la gente se interesó en los materiales, la fabricación, la cocina y la repostería aunque desconocidos, eran personas que controlaban y utilizaban el fuego. A lo largo de los siglos, los avances de la química (conocida como alquimia).
La definición de química ha cambiado dramáticamente con el tiempo. Especialmente porque su campo ha crecido y re definido la disciplina. Alrededor de 1662, el científico suizo Christopher Glaser (1615-1670) definió la química como el arte científico de disolver varios objetos materiales, como el alemán Georg Stahl (1659-1734) lo llamó el arte de la mezcla dinámica en 1730 pero la química como ciencia surgió en el siglo XVIII, cuando se llevaron a cabo los primeros experimentos científicos físicos verificables en la Europa moderna, especialmente después de que John Dalton propusiera la teoría atómica en 1983 y desde entonces, la química ha dado lugar a muchos descubrimientos y revoluciones.
Conociendo su definición y sus orígenes también debemos saber que la química posee propiedades que vendrían siendo características que aparecen cuando cambia la estructura química de una sustancia. Es decir, para medir esta propiedad, las sustancias reaccionan y cambian su composición química y tambien tiene ramas o clasificaciones haciéndola mas especifica para algunos campos y se clasifica en química inorgánica, el estudio de sustancias inorgánicas; química orgánica, estudio de sustancias orgánicas; bioquímica, el estudio de las sustancias presentes en los organismos biológicos; química física, incluidos los aspectos estructurales y energéticos de los sistemas químicos a gran escala.
Algo muy importante que esta dentro de la química y que se involucra directamente esta ciencia son las mezclas, una mezcla es la combinación de dos o más sustancias en las que no se produce ninguna transformación química y, por tanto, no se produce ninguna reacción química. Las sustancias involucradas conservan su identidad y propiedades donde podemos destacar dos como las principales las mezclas heterogéneas y las mezclas homogéneas. si es una mezcla heterogénea significa que una parte de su apariencia difiere de otra, forma dos o más fases (componentes) que son distinguibles a simple vista y contienen diferentes cantidades de componentes y si es homogénea tienen una apariencia uniforme, composición completa y no difieren en composición o contenido. Muchas mezclas homogéneas se denominan comúnmente soluciones. Así como esta la combinación de dos o mas componentes existen también unos métodos de separación pudiendo ser por medios físicos o mecánicos y son la decantación, la decantacion de liquidos, la filtracion, la filtracion por vacio, la centrifugacion, la destilacion, cristalizacion, evaporacion, la sublimacion, la cromatografia, imantacion y diferencia de solubilidad.
Existe una ley muy importante en la quimica que es bueno destacar y la ley de conservacion de la materia la cual se atribuye corrientemente a Antoine Laurent Lavoisier, un químico francés que propuso la ley en 1789. “en cualquier cambio de estado, la masa total se conserva” o “la materia ni se crea ni se destruye en cualquier reacción química”. Lavoisier confirmó que cuando metales como el estaño y el plomo se calientan en un recipiente hermético con aire limitado, los metales se recubren con una capa calcinada hasta que se calientan hasta cierto punto donde el resultado es igual a la masa antes de que comenzara el proceso. Si el metal ganaba una masa al calcinarse era mas que evidente que algo habia perdido masa y vendria a ser aire Lavoisier mostró así que la calcinación de los metales no es el resultado de la pérdida del misterioso flogisto, sino de la adquisición de algo muy material: una porción de aire. Entonces "Durante un cambio químico no existe cambio en la masa de los reactivos al convertirse en productos".
Luego de la ley anterior podemos darle lugar también a otras dos leyes destacables, la ley de las proporciones definidas y la ley de las proporciones múltiples. La primera de estas es una ley propuesta por Louis Proust en 1799 y que afirma: cuando varias sustancias se unen para formar un compuesto, lo hacen siempre en una relación constante de masa. Esto significa que en una reacción dada, los reactivos siempre se combinan en el mismo porcentaje en peso, sin importar si la cantidad es grande o pequeña.
Esta ley tiene importantes consecuencias, por ejemplo, cuando determinamos la fórmula molecular de un compuesto, podemos asegurar que el subíndice de cada elemento sea fijo. La segunda fue propuesta por John Dalton la cual afirma que: cuando dos elementos se combinan para originar diferentes compuestos, dada una cantidad fija de uno de ellos, las diferentes cantidades del otro se combinan con dicha cantidad fija para dar como producto los compuestos, están en relación de números enteros sencillos. Es decir, si dos elementos A y B forman más de un compuesto, la cantidad de A relacionada con la cantidad fija de B en esos compuestos es una razón entera simple.
Teniendo toda esta informacion basica sobre la quimica queda para decir que esta muy enfocada hacia el comportamiento de sustancias o componente atravesando por distintos procesos y bajo unas bases establecidas desde los inicios del hombre o mejopr dicho desde el inicio de la quimica. No cabe duda que ha sido crucial en la historia pues al ser una ciencia exacta como la matematica y fisica ha dado su colaboracion en el avance y evolucion humana estudiando el mundo y el universo desde un punto de vista muho mas experimental pero con teorias bastante solidas y desde luego con cientificos muy reconocidos por la historia respaldando cada avance de esta ciencia.
Referencias:
https://www.quimica.es/enciclopedia/Ley_de_las_proporciones_m%C3%BAltiples.html
https://www.quimicas.net/2015/10/ley-de-las-proporciones-definidas.html
https://www.quimica.es/enciclopedia/Ley_de_conservaci%C3%B3n_de_la_masa.html
https://concepto.de/ley-de-conservacion-de-la-materia/
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/8444/1/Mass%20conservation%20.pdf
https://www.ejemplode.com/38-quimica/3600-caracteristicas_de_las_mezclas.html
https://www.equiposylaboratorio.com/portal/articulo-ampliado/metodos-de-separacion-de-mezclas
https://www.quimica.es/enciclopedia/Mezcla.html
http://biblioteca.uazuay.edu.ec/buscar/item/53304
https://www.mundifrases.com/tema/qu%C3%ADmica/
